Chaque année, vaches, cochons, agneaux, poulets, lapins sont abattus par millions. Et alors ? Qu’est-ce que cela implique de les tuer ? La question se pose-t-elle ? Est-elle opportune ? Ni leur mise à mort ni les étapes qui la suivent ne sont ritualisées dans nos abattoirs. On les tue proprement, alors… A contrario, des cultures anciennes et contemporaines ont pensé l’acte de « tuer » en l’accompagnant de différents rituels et cérémonies. Ces cultures qui « font couler le sang » ne nous paraissent-elles pas à la fois sanguinaires, ignorantes, obscurantistes ? N’est-il pas barbare, en effet, de regarder couler le sang ?
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